שטחה של קרואטיה כ 56538 ק"מ, אוכלוסייתה כ 5 מיליון איש, עיר הבירה זאגרב, המטבע הלאומי -" קונה".
קרואטיה קיבלה עצמאות והפכה לדמוקרטיה מרובת מפלגות ב-1991. ב-1.7.2013 קרואטיה הפכה למדינה ה-28 באיחוד האירופי ונחשבת לאחת מפנינות התיירות של אירופה.
קרואטיה נמצאת בחלקה המזרחי של מרכז אירופה, צורתה כצורת פרסה, עם קו חוף באורך של 1,777 ק"מ. המדינה גובלת בסלובניה,איטליה, בוסניה ומונטנגרו. מחוץ לחופיה לא פחות מ 1,185 איים כאשר רק 66 מיושבים.
קרואטיה מציעה שילוב מקסים של הרים נישאים, חופי ים מפורצים ומים צלולים. כפרים ציוריים בני מאות שנים לצד ערים שבהן העתיק והמודרני שוכנים זה לצד זה. אתרי הטבע והנוף בקרואטיה רבים, וכך גם הערים היפות, הנושאות בין סמטאותיהן פיסות היסטוריה מרשימות. לאורך קו החוף המפורץ ישנם איים רבים, נמלי דייגים קטנים ומעגני סירות. שרות מעבורות נוח מקשר בין האיים הרבים לבין רצועת החוף. בפנים הארץ מתנשאים הרים גבוהים ומיוערים, וישנם אתרי טבע יפים ובראשיתיים, ארמונות ומנזרים, מצודות עתיקות, שמורות טבע מדהימות, ערים יפהפיות ועוד. האקלים בקרואטיה נוח ומתאים לטיולים, והעונה המומלצת לביקור היא בין החודשים מאי לאוקטובר.
מומלץ מאד לגלות את שלל צפונותיה של קרואטיה באמצעות טיול עצמאי ברכב שכור. מערכת הכבישים במדינה מעולה, השילוט ברור וכתוב באנגלית ולנוהגים ברכב קל מאד להתמצא.
קרואטיה מציעה שפע אתרי בילוי, פאבים, מסעדות ומועדוני לילה רבים הפתוחים עד השעות הקטנות של הלילה.
בהרבה כפרים מתקיימים פסטיבלים במשך הקיץ, חלקם מתקיימים תחת כיפת השמיים ובהם מנגנים קונצרטים קלאסיים. בדוברובניק, ספליט ובאיים ההופעות מתקיימות בכנסיות, בארמונות ובחוצות העיר.
קרואטיה נחשבת לאחת המדינות באירופה עם אחוז פשיעה נמוך ביותר.
מזג אוויר ועונת התיירות
מזג האויר בקרואטיה משתנה בין אזורי החוף לפנים הארץ. לאורך רצועת החוף האקלים הוא ים תיכוני וממוזג, ובאזורי ההרים מזג האוויר אירופאי וקריר מעט יותר. החל מהחודשים אפריל-מאי ועד אוקטובר שורר מזג אוויר נוח לביקור במרבית המדינה. עונת התיירות ממושכת יחסית, ושיאה בחודשים יולי ואוגוסט.
טיול בקרואטיה
קרואטיה היא מדינה מסבירת פנים ונוחה מאוד לתיירים ותשתיות התיירות טובות.
ניתן לטייל בקרואטיה בקבוצה מאורגנת או באופן עצמאי ברכב שכור.
ישראלים רבים משלבים בעת טיול לקרואטיה גם ביקור במדינות השכנות, וביניהן סלובניה ומונטנגרו. חלק מהאתרים בקרואטיה מוכרים בזכות יופיים הרב והנופים הייחודיים שלהם, כגון שמורת פליטביצה, זאגרב הבירה, שמורת המפלים של קרקא, הריביירה של חצי האי איסטריה, העיירות המקסימות רוביני, פולה ופורץ', האי חבאר, דוברובניק היפהפייה ועוד.
קרואטיה היא יעד נפלא לטיול משפחתי עם הילדים. הטיסות השבועיות הסדירות שמפעילה חברת קרואטיה איירליינס הופכות אותה לנוחה לביקור, במרחק שעות טיסה סביר. וכמובן, יש בה המון מה לראות – רצועת חוף ארוכה מפורצת ויפהפיה, הרים גבוהים, אתרי טבע ונוף מרהיבים, ערים עתיקות וציוריות, וגם פארקי מים ושעשועים – להנאת הילדים והמבוגרים כאחד. לפניכם סקירה אודות פארקי שעשועים גדולים ומהנים בקרואטיה, לכל המשפחה.
דינופארק – פארק הדינוזאורים באיסטריה
פארק דינוזאורים גדול ומרשים, המצוי בפונטאנה (Funtana) שבחצי האי איסטריה – בין רוביני (Rovinj) לפורץ' (Poreč). הפארק מצוי 25 דקות נסיעה מהגבול עם סלובניה.
דינו-פארק הוא פארק נושאי, שנפתח למבקרים בשנת 2009, ובו שלל מתקנים של כיף, הרפתקאות וחוויות בלתי נשכחות. באיסטריה נמצאו בעבר שרידים של דינוזאורים, כך שהדינוזאורים המוצגים משחזרים משהו מעברו של חצי האי. במקום תפגשו פסלי דינוזאורים ענקיים פזורים בסביבת חורש טבעי לצד מתקנים ואתרי פעילות רבים. חלק מן המוצגים משמיעים קולות ומתנועעים, ונותנים תחושה מציאותית ומלהיבה. במקום מתקיימים מדי יום מופעי קרקס, אופנועים מלהטטים על חבל דק וקסמים, ויש בו גן חיות, אזור לרכיבה על סוסי פוני ודינוזאורים קדמונים, סירת פיראטים מתנדנדת, רכבת לילדים, מגרשי משחקים, טרמפולינות ועוד. לפרטים נוספים ניתן להקליק לעמוד הבית של הפארק.
דינופארק
—
פארק גלאבאני – פארק החבלים וההרפתקאות של איסטריה
גאלבאני פארק (Glavani Park) הוא פארק חבלים ייחודי, שבו תוכלו לגעת בשמיים, ללכת על חבלים מתוחים אל על וליהנות ממתקנים להרפתקנים ולפחדנים כאחד. בפארק ישנם מתקנים רבים ומקוריים, ובהם אומגות, גשרי חבלים מתוחים מעל ערוצים עמוקים, מסלולי הליכה באוויר על גבי בולי עץ מתנדנדים התלויים מחבלים בין העצים ועוד. פרטים נוספים על המתקנים, המיקום ושעות הפתיחה ניתן למצוא באתר הרשמי של גלאבאני פארק.
פארק גלאבאני
—
פארק המים איסטרלנדיה
פארק המים איסטרלנדיה (Aquapark Istralandia) הוא פארק המים הראשון בקרואטיה, ופתיחתו לאחרונה עוררה עניין ותקוות רבות שימשוך תיירים המבקרים באזור בחודשי הקיץ. הפארק ממוקם סמוך לעיירה נוביגראד (Novigrad) בחצי האי איסטריה. זהו פארק חדש שנפתח למבקרים ביולי 2014, ומציע אטרקציות מים שונות: מגלשות קמיקזה גבוהות, בריכות שחייה, בריכת גלים ענקית, מסלולי שייט לאבובים לכל המשפחה ועוד. בפארק ישנן מגלשות המותאמות לילדים קטנים ואזור של מתקני מים המעוצב במראה של ארמון פיראטים. בכניסה ניתן לבחור בין כרטיס ליום שלם או כרטיס מוזל לחצי יום. באתר האינטרנט של איסטרלנדיה ניתן להתרשם מן המתקנים השונים, ולמצוא פרטים אודות מועדי הפתיחה והמחירים המעודכנים.
פארק המים איסטרלנדיה
—
פארק המים של חוף סולאריס בשיבניק
פארק מים קטן וצבעוני, בעל עיצוב ייחודי, שנראה לקוח מהאגדות, עם אטרקציות לכל המשפחה. זהו פארק חדש המתאים במיוחד לילדים קטנים, עם מגלשות מים, פעלולי מים מיוחדים, מפלים ונהר מלאכותי המשמש לשייט אבובים. פארק המים מצוי סמוך לעיר שיבניק בחבל דלמטיה, ואחד מיתרונותיו הוא הקרבה לחוף הים. ילדים מתחת לגיל שלוש אינם משלמים דמי כניסה. באתר הרשמי של פארק המים תוכלו לקבל מידע ופרטים נוספים ולחזות בתמונות של המתקנים המקסימים.
פארק המים של חוף סולאריס בשיבניק
—
פארקי מים ושעשועים עשויים להוות אתנחתא מהנה ומאתגרת לכל המשפחה, במהלך טיול משפחתי בקרואטיה. הם תורמים לכיף ולגיבוש המשפחתי ומאפשרים לילדים ולהורים לבלות במתחם שמוקדש לשעשוע והרפתקה. יש הבוחרים לבלות בפארקי מים ושעשועים דווקא בימים שצפויים להיות גשומים – ובכך מבטיחים לבני המשפחה אפשרות לעבור למקום מוגן, כדוגמת אולם המופעים, המסעדה או מתחם מקורה אחר בפארק, במקרה של גשם רציני. אם אתם מעוניינים לשלב במסלול הטיול המשפחתי ביקור בפארק שעשועים, זכרו לבדוק מבעוד מועד את מועדי הפתיחה, השעות והמחירים, המופיעים באתרי הפארקים. מרבית הפארקים פתוחים בחודשי האביב והקיץ בלבד – בדרך כלל החל מאפריל או מאי ועד ספטמבר-אוקטובר בכל שנה.
חופשה בקרואטיה שעל הים האדריאטי היא הזדמנות לבקר בעיירות ציוריות, להשתרע על חופים צלולים, לשוטט ביערות ירוקים, להתבשם מנוף נחלים מלאי מים וממבנים בעלי הסטוריה של מאות ואלפי שנים. יש בה משהו מאירופה הישנה, הבלתי מקולקלת. טירות, בתי קפה קטנים, סבתות במטפחת ואוכל אותנטי, מקומי. כאן לא תמצאו מקדונלדס בכל קרן רחוב.
האוכל בקרואטיה ינעם לחיך הישראלי ובעצם לכל חיך שיודע להעריך שילוב של אוכל טרי, ים תיכוני ואיטלקי. בשר צלוי על האש, פסטות ופיצות, דגים על הגריל ומאפים, ביניהם המצוי ביותר הוא הבורק, הידוע במחוזותינו כבורקס. במילוי בשר או גבינה, זהו אוכל רחוב טעים, מהיר ואף מפורסם בקרואטיה כתרופת סבתא מקומית ללילה של שתיה מופרזת.
רבים מהבורקים המקומיים עשויים כשבלול. בצק דק-דק מגולגל סביב עצמו וממולא בכל טוב. המתכון הבא לבורקס פשוט יותר, אינו מכיל בצק עלים תוצרת בית שיש למתוח ולגלגל ועשוי מחומרים פשוטים שניתן למצוא בכל מזווה. המקפידים על הבריאות יוכלו גם להחליף חלק מכמות הקמח הלבן בקמח מלא.
בורקס בשר ביתי וקל להכנה
לבצק:
3 כוסות קמח לבן
חצי כפית אבקת אפיה
כפית מלח
חצי כוס שמן
חצי כפית חומץ לבן פשוט
כוס מים חמימים
אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את הקמח, המלח ואבקת האפיה.
2. לערבב בנפרד את החומרים הרטובים ולהוסיף ליבשים.
3. לערבב נמרצות עד שנוצר כדור בצק רך, נעים ומעט דביק. לכסות ולשים בצד.
למלית:
3 כפות שמן לטיגון
חצי ק"ג בשר בקר טחון
בצל גדול קצוץ דק -דק
פטריית פורטובלו גדולה או 4-5 פטריות שמפיניון, קצוצות
חופן פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית בהרט (לא קרואטי אבל טעים)
מלח ופלפל לפי הטעם – כחצי כפית מכל אחד
תוספות אפשריות: חופן צנוברים, חופן צימוקים שחורים, כמה כפות חציל קלוי
אופן ההכנה:
1. טגנו בשמן את הבצל עד לריכוך והזהבה קלה.
2. הוסיפו בהרט ופטריות וטגנו יחד עוד כשתי דקות.
3. הוסיפו בשר וטגנו יחד תוך ערבוב, עד שהבשר כבר לא נא. כבו את האש.
4. הוסיפו לבשר מלח, פלפל ופטרוזיליה והניחו בצד להצטנן מעט. טעמו ותקנו תיבול.
כעת ממשיכים עם הבצק:
אספו אליכם את כדור הבצק. הוא אמור להיות רך ונעים לעבודה. חלקו אותו לשני כדורים שווים.
רדדו כדור אחד למעין מלבן. ערמו חצי מכמות הבשר (או הטונה!) כגליל באמצע המלבן, לאורך.
7. קפלו את קצוות המלבן מעל גליל המלית.
8. כעת קפלו מעל המלית צלע רוחבית אחד של המלבן.
9. והשלימו את הגלגול!
10. הפכו את הבורקס וצבטו בעזר האצבעות את התפר. חזרו על אותן הפעולות עם כדור הבצק השני.
11. אפשר למרוח את הבורקסים בביצה טרופה ולפזר שומשום ומלח גס. אפשר גם לוותר.
12. לאפות בחום בינוני כארבעים דקות, עד שהבורקסים שחומים ונוקשים למגע.
גיוון: לא רוצים בשר או גבינה? לבורקס פרווה ערבבו שתי קופסאות מסוננות של טונה, 100 גרם רסק עגבניות, בצל קטן קצוץ שטוגן עם שתי שיני שום עד לריכוך (אפשר בקערה במיקרו עם כף שמן), מלח, פלפל, קורט סוכר וחצי כוס זיתים קצוצים – והרי לכם מלית ישראלית וטעימה להפליא החביבה במיוחד על ילדים.
הקרואטים אוכלים את הבשר שלהם, וגם את הבורקס הבשרי עם Ajvar – סלט פלפל אדום וחציל קלוי טחונים יחדיו לממרח טעים ביותר. אם אין לכם סלט חצילים, גם טחינה, מטבוחה וסלט יחמיאו מאוד לבורקס שלכם.
קרואטיה ניחנה בנופים עוצרי נשימה ויוצאי דופן, קו חוף ארוך ומפורץ ורשימת איים ארוכה ומגוונת – איים בודדים ואיים שהם חלק מארכיפלג, איים קטנים וגדולים, מיוערים וחשופים, מיושבים ופראיים. בקרואטיה למעלה מאלף איים, חלקם נראים כסלעים שמציצים מן הים, ואחרים גדולים. האי צרס (Cres) למשל הוא הגדול בקרואטיה, ואחד מהאיים הגדולים בים התיכון. לפניכם כתבה אודות כמה איים בולטים, מרשימים ושווים ביקור בקרואטיה, המציעים שפע של אטרקציות ומראות שונים.
צרס – מהגדולים באיי הים האדריאטי
האי צרס (Cres) הוא אחד מן האיים הגדולים בים האדריאטי, ובין עשרים האיים הגדולים בים התיכון. זהו אי שבנוי גבעות והרים, וחופיו היפהפיים הם ברובם סלעיים ומרוצפים אבנים וחלוקים. אל צרס ניתן להגיע במעבורת מהאי קרק (Krk) או מחצי האי איסטריה. באי חיים כמה אלפי תושבים. לצד צרס שוכן האי לוסינו (Lošinj) – פעם היו השניים מחוברים זה לזה, אך כיום הם מופרדים בתעלה. בצרס ישנן כמה ערים ועיירות, המחוברות זו לזו בכביש שחוצה את האי. העיר שאליה מגיעות מעבורות מהעיר היבשתית פולה, היא פורוזינה (Porozina) – עיר קטנה, ובה מספר חנויות. העיירות שעל האי מתייחדות בבתים עתיקים, תושבים מועטים, חופים ונופים נפלאים. בין האטרקציות הבולטות של צרס ניתן למנות את אגם ורנה (Vrana). זהו אגם שמור ומוגן, שבו אסורות פעילויות של שחייה או דייג. זהו אחד מאגמי המים הטריים העמוקים במזרח אירופה, ועומקו באזור העמוק ביותר מגיע עד למעלה מ-76 מטרים (שהם כ-50 מטרים מתחת לפני הים). אגדה מקומית מספרת שתחת מי האגם חבוי ארמון שקוע. על פי האגדה, היה זה ארמון שבו חיו שתי אחיות – עשירה ועניה. העשירה מביניהן, סגרה את ליבה ואת ידה ולא הושיטה סיוע לאחותה, ונענשה על יהירותה וקמצנותה, בכך שהארמון נשטף והוצף במי האגם. האגדה מספרת עוד, כי מי שיתקרב אל האגם בימים של רוח חזקה, יוכל לשמוע את פעמוני המגדל של הארמון כשהם עודם מצלצלים, עד ימינו, תחת המים.
קרק – אי גדול ותיירותי
האי קרק (Krk) מכונה לעתים "האי המוזהב", והוא האי השני בגודלו במדינה (אחרי צרס). זהו האי הקרואטי הקרוב ביותר למערב אירופה, וכן האי הכי מיושב בקרואטיה. קרק הוא אי מתוייר ופופולרי, ובחלקו הצפוני ישנו שדה תעופה בינלאומי, שנותן שירותי תעופה לערים הסמוכות רייקה ואופטיה, שעל היבשה. נוח להגיע אליו, מאחר והוא מחובר ליבשה בגשר באורך 1,430 מטרים, החל משנת 1980. נופיו של האי מגוונים: גבעות סלעיות, שדות פוריים וכרמי ענבים, מפרצים קסומים ועוד. באי ישנן מערות רבות ושלל תופעות קרסטיות נוספות (קרסט הוא תהליך גיאולוגי של המסת סלע גיר על ידי מים). סביב האי פזורים כ-20 איים קטנטנים, שנחשבים לחלק ממנו. העיר הגדולה באי קרויה באותו שם – קרק, ובה קתדרלה מרשימה על הגבעה, ביצורי חומה עתיקה ומבצר מפואר ורחב ידיים. תיירים המגיעים לאי נהנים מן החופים, ביקור בעיירות הציוריות, ופעילויות אתגר כצלילה, שיט, סקי על המים ועוד. האי קרק מארח מדי שנה פסטיבל פולקלור ותיק, ושלל אירועי תרבות, מופעים ואפשרויות בילוי, עליהם ניתן להתעדכן בקישור הבא – כאן.
מראה מן האי קרק
—
בראץ – חופים, פסגה גבוהה, יינות ועוד
האי הגדול בראץ (Brac) הוא השלישי בגודלו בים האדריאטי, ומצוי בסמוך לספליט שעל היבשה. זהו אי מתוייר מאוד, בשל מיקומו ובשל נופיו היפים – גבעות מעוגלות, מפרצים מבודדים, מים צלולים, אתרים מעניינים וצמחייה רבה. בינו האי לבין היבשה מפרידה תעלה שרוחבה בין חמישה לשלושה עשר קילומטרים. באי מתגוררים כמה אלפי אנשים, והעיירה המרכזית בו קרויה סופטאר (Supetar). הפסגה הגבוהה באי היא של הר וידובה (Vidova gora), והיא מתנשאת לגובה של 778 מטרים (זוהי הפסגה הכי גבוהה על אי כלשהו בים האדריאטי). מן הפסגה נשקפים נופים נפלאים מאופק ועד יבשה וחוף.
מעגן סירות שלו באי בראץ'
—
ליד הכפר מורביצה (Murvica), בחלקו הדרומי של האי, ישנה מערה הקרויה "מערת הדרקון", והיא אחד מיעדי הביקור המומלצים כאן. אתר ביקור מוצלח ניוסף הוא המנזר הדומיניקני בעיירה בול, שבו אוסף מרשים של פריטים היסטוריים ופרה-היסטוריים מעברו של האי. בבראץ' ישנו גם שדה תעופה. בין הפעילויות הפופולריות לתיירים על האי ניתן למנות רחצה בחופים (ביניהם חופים לנטוריסטים), גלישה, צלילה ועוד. במסעדות האי ניתן לטעום גבינה מקומית ייחודית, מנת כבש מסורתית (vitalac) ויינות משובחים מכרמי הענבים שבמקום.
קרואטיה היא ארץ יפהפיה ובה שילוב מושלם של הר וים, נהרות זורמים וחופים נפלאים, ערים עתיקות וחיי תרבות תוססים. ההיסטוריה הקרואטית עתירת תהפוכות, חילופי שלטון ומפגשי תרבויות ועמים. בהתאם לכך, המטבח הקרואטי הינו עשיר, מגוון, מעודן וטעים, ובעת ביקור תיירותי מומלץ להתמסר ולטעום מנות מקומיות במסעדות ובאתרי הטיול השונים. בורקס וקבאב כולנו מכירים, בגרסא כזו או אחרת, ויודעים אפילו לזהות ולהגות את שמן של מנות אלו כשיציצו אלינו מתוך התפריט. אך מה לגבי ברודט? ומה אומרים המונחים נה זארו ו-אישפוד?
המטבח הקרואטי מבוסס על מגוון השפעות אירופיות – באזור החוף הצפוני של איסטריה יש השפעה איטלקית בולטת; בדלמטיה שבמורד קו החוף מוגשות מנות רבות של פירות ים, וניכרות השפעות ים-תיכוניות; נוסף על אלו, אפשר למצוא בקרואטיה שניצלים ושטרודל תפוחים בנוסח מרכז אירופי לחלוטין. מה הם תווי ההיכר הבולטים של המטבח הקרואטי, ולמה כדאי לשים לב בעת הביקור? על כך במאמר שלפניכם.
השפעה איטלקית – מבחר מנות מארץ המגף
קרואטיה ואיטליה שוכנות שתיהן לחופי הים האדריאטי. הקרבה הזו, והעובדה שהים הוא היחיד המפריד ביניהם, יצרה מפגשים רבים בין הארצות ואנשיהן לאורך ההיסטוריה. כך למשל, חלקים מאזור דלמטיה נשלטו במשך קרוב לארבע מאות שנה בידי הרפובליקה של ונציה. מטבע הדברים, יצרה הקרבה הגאוגרפית והשליטה האיטלקית השפעות שביטויין ניכר בתחומי חיים רבים, וכמובן גם במטבח. מרבית המסעדות בקרואטיה מגישות לפחות מספר מנות שמקורן איטלקי, ובהן פסטה למיניה, ריזוטו, פיצות ועוד. האוכל האיטלקי בקרואטיה מצויין ומצוי בשפע, דבר שמקל על התייר הממוצע להתמצא בהיצע הנתון בתפריטים, ולברור מנות מוכרות יחסית.
השפעות ים תיכוניות – שמן הזית חוגג
קרואטיה אינה בדיוק ארץ ים תיכונית טיפוסית, ועם זאת, במטבח הקרואטי ישנם טעמים, רוחות וניחוחות ים תיכוניים מובהקים. הדבר ניכר למשל בשימוש מרובה בשמן זית בהתקנת המנות. שמן הזית שבו נעשה שימוש במטבחי קרואטיה הינו לרוב שמן זית מגידול כרמים מקומי, וטעמו מלא ועשיר. הסגנון הים תיכוני בולט לא רק במרכיבי האוכל, אלא גם באופן ההגשה. כך למשל, כנהוג במדינות הים התיכון, ישנן מסעדות שבהן לפני הארוחה מוגשים מתאבנים פשוטים לצד לחם. בקרואטיה מוגשים לשולחן לחם, נקניק וחריץ גבינה. הגבינה שמוצאה באי פג (Paški sir) היא מן הטובות והפופולריות שמוגשות כאן. זוהי גבינה קשה ומלוחה העשויה מחלב כבשים, שרעו במרעה עשב באופן חופשי. במהלך ההכנה מצופה הגבינה בשמן זית.
גבינת פג קרואטית
—
דגים ופירות ים – מגוון גדול
קו החוף הארוך של קרואטיה נותן אותותיו גם בחומרי הגלם הנפוצים במטבח ובצלחת. דגים ופירות ים הם מרכיב משמעותי בקולינריה הקרואטית, במיוחד לאורך החוף. במסעדות ישנו מבחר גדול וטרי של דגה ומגוון פירות ים (לצד מנות אחרות, לטובת מי שאינו אוכל בשר ודגים). באזורים שונים ישנן התמחויות ייחודיות. כך למשל, העיירה מאלי סטון (Mali Ston) שליד דוברובניק ידועה בזכות הצדפות והמולים המוגשים בה.
מנת פירות ים בדוברובניק
—
כמה טעימות ואופני בישול נפוצים
לא נוכל להקיף כאן את כל שמות המנות הנפוצות במטבחי קרואטיה, אך נוכל לספק טעימה קטנה למספר מנות מוכרות ונפוצות ולשני אופני בישול בולטים:
בורק (Burek), הלא הוא המאפה המוכר בארץ כ"בורקס", הוא מאפה בצק בלקני. הוריאציות הנפוצות בקרואטיה ממולאות בגבינות או בבשרים, הבצק שחום ומתפצח בפה, והמילוי עשיר ורב טעמים.
אבייר (Ajvar) – תבשיל חריף של חצילים, פלפלים אדומים ופלפלים חריפים. מוגד לרוב עם בשר על הגריל.
ברודט (Brodet) – מנה קרואטית מסורתית וטעימה – תבשיל של מספר סוגי דגים, בלווית בצל ושום.
נה זארו (Na Zaru) – השם הקרואטי לברביקיו/מנגל או בפשטות – בישול על גריל מעל גחלים. מה מבשלים בצורת הבישול הזו? דגים ובשר (גם בשר חזיר), ואלו מוגשים בדרך כלל לצד ירקות קלויים.
אישפוד (Ispod) – בישול אטי על גחלים, בתוך סיר בעל צורת כיפה, בשם פקה (Peka). אל הסיר מכניסים בדרך כלל בשר כבש או תמנון וירקות כמו תפוח אדמה לצדם.
קרואטיה מתהדרת גם בתעשיית יין איכותית ונחשבת. היין הלאומי (Prošek ) הוא יין קינוח אדום, דומה ליין פורט, והוא פופולרי מאוד. נוסף על כל אלו, כיאה למטבח מסורתי טיפוסי, המטבח הקרואטי נשען על מרכיבים טריים, מגוון גדול של מוצרים עונתיים מקומיים ובעיקר – ניכרת בו איכות הבישול האטי.
דמיינו לעצמכם שאתם מטיילים בסמטאות ציוריות של עיר חוף עתיקה, בין חנויות בוטיק, גלידריות ובתי קפה או מטיילים בטיילת נאה ליד מעגן סירות שליו, נהנים מהיופי והססגוניות שסביבכם. בינתיים, הפעוט שלכם יושב בעגלה, נהנה מכל רגע, וכשהוא מתעייף, פשוט עוצם עיניים ומנמנם. כשאתם עוצרים באחד מבתי הקפה בכיכר שוקקת החיים, הוא מתעורר ונהנה ללקק את גביע הגלידה המשובחת שאתם מגישים לו. ואלי אתם בכלל רובצים על חוף ים שקט ונקי, הילדים משחקים בחול או מדי פעם מבקשים לטבולים איתכם במים הצלולים.
חלום? לאו דווקא! חופשה בקרואטיה מספקת את הרקע הציורי המתאים לכך. טיול עם ילדים קטנים יכול להיות חוויה מהנה לכל המשתתפים בזכות תכנון מתחשב וזהיר.
טיפים לטיול עם ילדים
מה צריך לקחת בחשבון כשמתכננים טיול לנופיה הקסומים של קרואטיה, כשחצי או שליש מהמשתתפים הינו מתחת לגיל ארבע?
בכל טיול לחו"ל המפתח להצלחה הוא התאמה לצרכים וליכולות של המטיילים.
ילדים עד גיל שנתיים לא צריכים אטרקציות מיוחדות. תינוק הוא משתתף פאסיבי, כל עוד הוא בריא, אינו עייף או רעב או אינו סובל מקור/חום. עבור בני שנה וחצי-שנתיים טיול בסמטאות, גן משחקים קטן, גן חיות, שייט רגוע, חוף ים או בריכה יספיקו בהחלט. גם ילדים בני שנתיים עד ארבע ייהנו מכול אלה, אך גם מפעילות מורכבת יותר, כמו הפעלות מותאמות לגילם במוזיאון או פארק מדע, סיור במעגן סירות, קרטינג, פארק טבעי עם נחלים ומפלים או פארק שעשועים עם מתקנים מותאמים לילדים קטנים.
זכרו שגם בטיול יש לאפשר לילד לקיים את השגרה לה הוא רגיל מבחינת זמני הארוחות והשינה. תכננו את המסלול היומי, כך שבזמן הצהריים הילד יוכל לנמנם בעגלה, במלון או בזמן נסיעה ברכב ממקום למקום. הקפידו על זמני הארוחות, במלון, בפיקניק בצד הדרך או במסעדה.
דאגו שיהיה לכם תמיד משהו זמין לאכול בדרך, אם צריך למשוך קצת זמן עד שתגיעו למלון או למסעדה.
בכל אזור ניתן לשכור צימרים או דירות נופש עם מטבח מצויד. בחרו בצימר/חדר שאינם ממוקמים בלב העיר אלא באזור כפרי ושקט או בעיירה קטנה, שם יהיו המחירים נוחים יותר. בכל עיירה ניתן לקנות מצרכים להכנת ארוחות ביתיות. כך תוכלו להשיג גמישות בזמני הארוחות וחיסכון ניכר בעלויות.
בתכנון סדר היום נסו לא להיות שאפתניים יותר מדי – לא לכלול יותר מדי אתרים, מסלולי הליכה ארוכים או נסיעות ארוכות, אלא אם כן התברכתם בילדים שנרדמים ברגע שהנסיעה מתחילה ואז ניתן לשלב נסיעות ארוכות.
קחו בחשבון שגם ילדים שרגילים ללכת ברגל, לא יהיו מסוגלים ללכת ברגל מסלולי טיול שלמים. עגלה היא פתרון הקסם למקרה כזה. רצוי לא טיולון שאינו נוח, אלא עגלה מתקפלת קלה אך רחבה, שהילד יוכל לישון בה בנוחות. עגלה היא פתרון גם לנשיאת יותר מילד אחד, כך שאל תצאו לדרך בלעדיה.
הביאו אתכם גם מנשא – כאשר יש לכם תינוק או פעוט לא כבד מדי או שני ילדים, כשהבכור עדיין יכול ליהנות מהעגלה. מנשא יעזור גם במקומות בהם לא ניתן להשתמש בעגלה, בקטעים מסוימים בשהות בשדה התעופה, או כשמטיילים בסמטאות עתיקות משובצות אבנים בולטות.
מאחר שכל חופשה עם ילדים קטנים כרוכה בלקיחת ציוד רב (וככל שהילד קטן יותר, הציוד רב יותר…), הימנעו מהחלפת מקום לינה בכל לילה. העדיפו טיול כוכב או טיול שיש בו לא יותר משני מקומות לינה, מהם תצאו לטיולים יומיים. כך תחסכו את המהומה הכרוכה בפרישת הציוד של הילד ואריזתו מחדש כל בוקר. אם הפעוט שלכם מתקשה להירדם במקום חדש, לינה באותו מקום למשך מספר לילות יכולה להפחית את הקושי.
קרואטיה היא יעד מתאים לטיולי כוכב. החליטו היכן אתם רוצים להתמקם, בהתאם לאתרים אותם תרצו לבקר. התיאורים להלן הם רק חלק מאפשרויות הבילוי הרבות שמציע קרואטיה למשפחות עם ילדים קטנים.
הצעות למסלולים עם ילדים קטנים
אזור חצי האי איסטריה הוא אזור נופש פופולארי, עם שפע אתרים ומקומות לינה. כאן תוכלו לבקר בשלוש הערים העתיקות, פולה, רוביני ופורץ'. פורץ' מציעה מרכז עתיק מהתקופה הרומאית, מדרחוב משובץ בתי קפה וגלידריות, פארק קטן עם מתקני שעשועים לילדים, אקווריום קטן, טיילת נאה וחופי רחצה נקיים ומסודרים. רוביני נחשבת לעיר העתיקה היפה ביותר בחצי האי. הילדים יכולים להתרוצץ בסמטאות או לצפות על שחפים בטיילת או במעגן הסירות. המרכז עמוס מסעדות דגים, גלידריות ובתי קפה. מהנמל תוכלו לשוט בסירות לאיים בסביבה, שגם הם משופעים בחופי רחצה. בלילות הקיץ נערכים בעיר פסטיבלים רבים. (טיפ: בסמטאות רוביני מרוצפות האבן קשה להתנייע בעגלה לכן הצטיידו במנשא). פולה מציעה גם היא עתיקות מרשימות. הילדים יכולים לטפס על מדרגות האמפיתיאטרון הרומי העתיק. במרכז העיר החדש יש שוק ססגוני השווה ביקור. אטרקציה נחמדה בפולה היא מסלול הקארטינג הארוך למדי. תוכלו לבחור ברכב לשניים עבור מבוגר וילד. ילד מעל גיל 5 יכול לנהוג ברכב משלו… גרוזניאן הינו כפר האמנים ששוכן על אחת הפסגות במרכז חצי האי איסטריה. הילדים, וגם ההורים, ייהנו לשוטט בסמטאות הציוריות, יתרשמו מהיצירות הצבעוניות ומהאווירה המיוחדת.
אם אתם באיזור חצי האי מומלץ לשוט עם הילדים לאיי בריוני. הביקור אפשרי רק באי המרכזי שבהם, ששימש כמעונו הפרטי של טיטו, שליטן האגדי של מדינות יוגוסלביה לשעבר. הסיור לשם הוא מאורגן וכולל שיט במעבורת מהעיירה פזאנה, סיור מודרך ברכבת חשמלית, כולל ביקור באוסף החיות של טיטו, הכולל צמד פילים וזברות. לאחר הסיור הקבוצתי תוכלו לשכור אופניים (יש גם אופניים עם מושב לילד מאחור) ולצאת לתור את האי בכוחות עצמכם. באי, שהוא ברובו מישורי, אין מכוניות. אם הצטיידתם בציוד רחצה, תוכלו לעצור באחד החופים. לפני שתצאו לטיול עצמאי,ודאו קודם שאתם יודעים מה שעת שובה של המעבורת בחזרה ליבשה.
אזור אחר בו כדאי להתמקם הוא אזור שמורת פליטביצה, המרוחקת מרחק של שעה וחצי נסיעה מעיר הבירה זאגרב. באזור אפשרויות לינה רבות. מומלץ לחפש מקום לינה בכפר הציורי רסטוק, השוכן בצמוד לעיירה סלון. בתי הכפר העתיק שוכנים ממש על פלגי מים ומפלונים ושכשוך המים ילווה אתכם מרגע קומכם ועד צאתכם לשלום.
שמורת הטבע פליטביצה היא אחת השמורות היפות ביותר: שפע מפלים בגבהים שונים, שבילי עץ מתפתלים, מים צלולים ואגם כחול יפהפה. התנועה בתוך הפארק היא בקרוניות חשמליות, שייט במעבורות או ברגל. ניתן לטייל בשמורה במסלולים שונים.
את מסלול H, המתחיל בכניסה הדרומית ויורד מהמפלים העליונים לתחתונים ניתן לעשות גם עם ילדים קטנים. עבור תינוק או פעוט הצטיידו במנשא. עם בני שנתיים-ארבע ניתן לעשות את המסלול גם עם עגלה, כאשר בקטעים מסוימים של עלייה, בקשו מהילד לרדת מהעגלה וללכת קצת בעצמו כדי שתוכלו להעלות את העגלה. בשום מקרה אל תבנו על יכולת הליכה עצמאית של הילד ביום שכזה. גם אם אתם חושבים שהוא טייל מנוסה – מסלול שכזה יעייף אותו די מהר והוא יזדקק לעזרה. היעזרו בעגלה או במנשא אבל הימנעו מלקיחת הילד על הידיים: המסלול, שאורכו המוגדר הוא בין 4-6 שעות, יכול גם לקחת יום שלם, כולל עצירות, כשמטיילים עם ילדים קטנים.
שמורת פליטביצה
—
כדי לשמור את הדובדבן לסוף, בקרו קודם בפארק הלאומי קרקא. ניתן לעשות מסלול קצר (כ-2 ק"מ, רובם מישוריים), ליהנות מהמפלים הרבים הנשפכים לבריכות מים צלולות. כאן, בניגוד לפליטביצה, מותר להתרחץ במים. אפשר להגיע לפארק בסירה ולטייל בו משעתיים-שלוש ועד יום שלם. השייט מתחיל בעיירה סקרדין וניתן להמשיך עם הספינה עד למפלי סקרדין.
ניתן כמובן לתכנן טיולים בעלי אופי דומה גם במרכז או בדרום קרואטיה. בכל מקום בו תבחרו להתמקם, ברצועת החוף של חבל דלמטיה או באזור דוברובניק שבדרום קרואטיה, תיהנו משלל אוצרותיה של קרואטיה – ערים עתיקות עם סמטאות ימי ביניימיות וכיכרות שוקקות בתי קפה, עיירות נופש בחופים שהם מהיפים בעולם, חופי רחצה כמעט פרטיים על איים קסומים.
קבלו כהנחת יסוד את העובדה, שטיול עם ילדים קטנים מתנהל בקצב משלו, והילדים כמובן הם שמכתיבים את הקצב. פעלו לפי כללי הזהב של תכנון טיול בחו"ל עם ילדים קטנים. ועכשיו, לא נותר לכם אלא ליהנות יחד מהחופשה המשפחתית!
קרואטיה מזמנת לתיירים שפע אתרי ביקור ותיור, חופים נפלאים, ערים עתיקות ומרשימות ושירותי תיירות מתקדמים. הטיסות השבועיות שמפעילה חברת קרואטיה איירליינס מנתב"ג לדוברובניק ולזאגרב, מאפשרות תכנון טיול מקיף. אין זה מפליא, אם כן, שישראלים רבים נוסעים לקרואטיה פעם אחת, מתאהבים וחוזרים שוב ושוב… לעתים לביקור במדינות השכנות – סלובניה ומונטנגרו, ולעתים לשם ביקור ביעדי טיול ונופש נוספים, "למתקדמים". איי קורנאטי, המכונים לעתים גם "גן עדן ימי", הינם מסוג היעדים הללו. הביקור בהם מתאים למי שמחפשים אתרי ביקור בלתי שגרתיים, נופים נדירים ויציאה ממסלול הטיול הנדוש והרגיל.
פארק לאומי קורנאטי
איי קורנאטי מתייחדים דוקא במה שאין בהם – אין בהם הרבה צמחיה, אין בהם מקומות יישוב – ערים או עיירות, ואין בהם תיירים רבים. הם ייחודיים כמובן גם בגלל מה שיש בהם – תופעות גיאולוגיות שמתבטאות בנוף טרשי ויפהפה, ניגוד מרשים בין ים ליבשה, מרחבים פתוחים וטבע פראי.
הפארק הלאומי קורנאטי (Kornati) הוא פארק ייחודי השוכן בלב הים, וכולל בערך 150 איים ושוניות, שנחשבים יחד לקבוצת האיים הצפופה ביותר בים התיכון. האיים הללו הם בעלי מראה ירחי – פניהם בנויים מסלעים גירניים בהירים, ומאחר והם מגיחים מן הים, הניגוד בין צבעיהם הבהירים לבין כחול המים בולט במיוחד. מרבית האיים בארכיפלג הזה הינם קטנטנים, והם אינם מיושבים. קבוצת האיים קרויה על שם האי הגדול ביותר – קורנט, שאורכו 25 קילומטרים ורוחבו 2.5 קילומטרים. הפארק הלאומי כולל 109 איים מתוך כמאה וחמישים, ואלו מצויים לאורך כ-35 קילומטרים בים האדריאטי, מול חופי קרואטיה ובין הערים שיבניק וזאדאר.
מה מיוחד באיי קורנאטי?
האיים עשויים אבני גיר, שמי הגשמים מחלחלים דרכן. הנוף הקארסטי (קארסט הוא כינוי לבליית אבן גיר בתהליכי המסה על ידי מים) של האיים מרשים ומגוון. באיים ישנם צוקים בולטים וחשופים, שהגבוה שבהם מגיע לגובה של מעל 80 מטרים, והארוך ביותר משתרע על פני למעלה מאלף ושלוש מאות מטרים. הצוקים נראים הן מעל פני הים והן מתחתיו, ולמעשה מעמיקים עשרות מטרים לתוך הים. מסיבה זו, האיים הם אתר צלילה מומלץ ומוצלח, ותחת המים הצלולים שמקיפים את האיים ם ניתן לראות דגים רבים ונופי סלעים.
באיי קורנאטי אין יישובים או תושבי קבע, אך יש בהם כמה עשרות בקתות ששייכות לבעלי הקרקע. בחלק מן האיים יש כרמי זיתים, ענבים וערוגות ירק.
מים, איים ושמים – שקיעה באיי קורנאטי
—
איך מגיעים לאיי קורנאטי?
ההגעה לאיי קורנאטי היא בסירות ובספינות, בגדלים ומסוגים שונים, והיציאה היא מהערים והעיירות זאדאר, שיבניק, ואילו שביניהן (לחצו כאן למידע נוסף). אל האי יוצאים טיולי יום בתדירות גבוהה בעונת הקיץ (ובמיוחד בחודשים יולי ואוגוסט). באביב ובסתיו מפליגות לאיים ספינות עם קבוצות מאורגנות, ולעתים יש בהן גם מקום ליחידים שאינם בקבוצה מאורגנת. ההפלגה לאיים יוצאת בדרך כלל ב-9:00 והחזרה היא בדרך כלל בשעות אחר הצהריים, לקראת 18:00. ההפלגה כוללת בדרך כלל את השיט לאיים, ארוחת צהריים על האנייה או באחת מהמסעדות הקטנות שעל האיים וכן עצירות לשם שחייה וביקור באתרים על האיים.
המראה הייחודי של ארכיפלג האיים קורנאטי
—
פעילויות ואטרקציות בעת הביקור באיים
המבקרים באיי קורנאטי צפויים ליהנות במיוחד מן הנופים הייחודיים, ויכולים גם לעסוק בפעילויות ובאטרקציות נוספות: צלילה, שנירקול, צפייה בחיות בר (ובמיוחד בעופות מים), הליכה בשבילי הפארק או ארוחה בטברנה מקומית. באיי קורנאטי ישנן כ-20 מסעדות וטברנות קטנות, המגישות ארוחות דגים, בשרים וירקות בסגנון ים תיכוני. אחת הפעילויות המומלצות למבקרים באיים היא צלילה. הצלילה מיועדת כמובן לבעלי רשיון צלילה, אך גם מי שאינם מחזיקים ברשיון כזה יכולים ליהנות מן הנופים שתחת למים בעזרת משקפת ושנורקל. מאחר והאיים הם שמורת טבע, יש לצאת לצלילת מעמקים בעזרת חברה מארגנת ומוסמכת ובתיאום מראש. מידע נוסף על האיים ופעילויות בהם ניתן למצוא באתר הרשמי של הפארק – כאן.
הביקור באיי קורנאטי מאפשר הצצה לנופי בראשית מופלאים, והיכרות עם מסתרי הטבע. מאחר והאיים מפגישים בין יבשה, מים ושמים, על רקע של תופעות גיאולוגיות מרשימות, ההנאה מובטחת.
כשהאוויר חם, המוזיקה מנגנת והאווירה מחשמלת – על שלושה פסטיבלי קיץ מומלצים בקרואטיה
קרואטיה היא מדינה שופעת נופים נפלאים, חופים מרהיבים, פינות חמד ואתרים מרשימים. ערים ועיירות חוף ציוריות ובהן סמטאות ימי ביניימיות, כפרים ומבצרים ציוריים, חופי ים מפורצים, סלעיים ומוצלים בעצי אורן – רק תבחרו! לקרואטיה ניתן להגיע בטיסות שבועיות סדירות ונוחות מישראל, ועל כן לא פלא שקרואטיה היא מוקד משיכה לתיירים ישראלים רבים מדי שנה. פרט לאתרי הביקור והתיירות המפורסמים של קרואטיה, מתקיימים בה מדי קיץ פסטיבלים ואירועי תרבות תוססים, שביקור בהם עשוי לזכות אתכם בחוויה בלתי נשכחת.אספנו עבורכם רשימה של שלושה פסטיבלים בינלאומיים בולטים ומהנים מתוך שפע האירועים ברחבי קרואטיה. הפסטיבלים שאודותיהם תקראו להלן מתאימים לצעירים ולצעירים ברוחם, ובאופן כללי לכל מי שחובב מוזיקה, הופעות ואווירת קיץ מחשמלת. מוכנים? אנחנו מתחילים בפירוט!
פסטיבל אינמיוזיק בזאגרב – InMusic
פסטיבל אינמיוזיק הינו חגיגה מוזיקלית אדירה, המתקיימת מדי שנה בחודש יוני באגם סמוך לבירת קרואטיה, זאגרב. הפסטיבל מארח מדי שנה רשימה ארוכה ומרשימה של אמני מוזיקה בינלאומיים מן השורה הראשונה, וכך למשל התארחו בו בשנתו השמינית (2013) ארקטיק מנקיז (Arctic Monkeys) ואיגי פופ, ובשנתו התשיעית (2014) התארחה בו להקת הפיקסיז, לצד להקות אינדי אנגליות, אמנים מקומיים ואחרים. הפסטיבל נחשב לאחד מפסטיבלי המוזיקה הקיציים הטובים באירופה.
מה עוד כדאי לדעת על הפסטיבל ועל זאגרב?
הפסטיבל מתקיים באגם Jarun בסמוך לעיר, שאליו ניתן להגיע בקלות ממרכז העיר
זאגרב, בתחבורה ציבורית. באגם יש אפשרות ללינה בקמפינג.
אל זאגרב, בירת קרואטיה, ניתן להגיע בטיסות שבועיות של חברת קרואטיה איירליינס מישראל.
זאגרב היא העיר הגדולה בקרואטיה, ומהווה נקודת פתיחה נפלאה לטיול ברחבי המדינה. בזאגרב עצמה אתרי ביקור ותיירות מעניינים, ובהם ניתן למנות את הקתדרלה היפה בעלת שני הצריחים הגבוהים, כנסיית מארק הקדוש, שווקים מקומיים, פסלי רחוב ושדרות הרחבות והנעימות לשיטוט.
בעיירה פולה מתקיימים מדי קיץ מספר פסטיבלי מוזיקה בקיץ וביניהם פסטיבל seasplash באמצע חודש יוני, ופסטיבל Dimensions בסוף חודש אוגוסט, המארח אמנים וחובבים של מוזיקת אלקטרו. פסטיבל אאוטלוק (Outlook) מתקיים בתחילת חודש ספטמבר מדי שנה, במבצר פונטה כריסטו העתיק והיפהפה, וחלק מן ההופעות בו מתקיימות באמפיתאטרון רומאי עתיק ומרשים במיוחד. בפסטיבל מנוגנת מוזיקת דאבסטפ (Dubstep) אלקטרונית, וכן מוזיקה בעלת שורשים ג'מאייקנים.
מה עוד כדאי לדעת על הפסטיבל ועל פולה?
בימות הפסטיבל מתקיימות בחופי פולה מסיבות מלוות במוזיקה והרבה שמחה.
פולה היא העיר הגדולה ביותר בחצי האי איסטריה, והיא מושכת מבקרים ותיירים רבים בזכות האתרים הרומיים המרשימים והשמורים שבשטחה. בין האתרים ניתן למנות את האמפיתיאטרון הרומי הששי בגודלו בעולם, מקדש אוגוסטוס שנבנה לכבוד הקיסר הראשון, קשת סרגיוס, ששמשה כשער נצחון בחומת העיר והקתדרלה של פולה.
זהו פסטיבל צעיר (הפעם הראשונה שבה התקיים היתה ביוני של שנת 2013), והוא משלב הופעות חיות, מסיבות והופעות של אמני די.ג'יי מובילים מרחבי העולם. הפסטיבל מתקיים בעיירה הציורית רוביני שבחצי האי איסטריה, ובמהלכו ניתן ליהנות, פרט להופעות של אמנים בינלאומיים גם ממסיבות על גבי אניות וכן מסיבות איים – על איים יפים באזור.
מה עוד כדאי לדעת על הפסטיבל ועל רוביני?
הפסטיבל מתקיים בסמוך לעיירה רוביני, והמארגנים מבטיחים תחבורה ציבורית לאתר הפסטיבל משמונה שדות תעופה סמוכים, ובהם שדה התעופה של זאגרב (מהלך של כשלוש שעות נסיעה ברכב) ושדה התעופה של העיר הקרובה פולה.
רוביני היא עיירה מתויירת ויפה לחוף הים האדריאטי, ובה בתי אבן עתיקים, סמטאות מרוצפות, בזיליקה מרשימה, נמל קטן וציורי ועוד.
קרואטיה נהנית בשנים האחרונות מפריחה תרבותית ומפתיחות לעולמות של מוזיקה ויצירה. פסטיבלי המוזיקה הצעירים המתקיימים בה בקיץ מושכים אליה אלפי תיירים מכל רחבי העולם, שבאים ליהנות ממוזיקה טובה, חופים נפלאים ואווירה קיצית ומשוחררת.
זאגרב היא בירת קרואטיה, וגם העיר הגדולה במדינה. היא משמשת כמרכז כלכלי, ממשלתי ותרבותי, וחיים בה קרוב למיליון בני אדם. עבור ישראלים רבים קשור שמה של העיר בקבוצת הכדורסל ציבונה זאגרב, ששחקה לא פעם מול מכבי תל אביב. אך זאגרב היא הרבה יותר מקבוצת כדורסל. זוהי עיר אירופית נעימה ונינוחה, שכיף לצעוד בשדרותיה היפות ולשבת לנוח באחת הככרות, אל מול פסל ומזרקה, או גינת פרחים שובת לב. יש בה חן וקסם, ושילוב מוצלח בין ישן לחדש: מגדלי פעמונים, שווקים, כנסיות, מוזיאונים ומרכזי תרבות, גנים וחיי לילה תוססים. וזוהי, כמובן, רשימה חלקית. לפניכם הדברים שכדאי לדעת על זאגרב טרם הנסיעה. מוכנים? יוצאים לדרך!
מתי כדאי לבקר בזאגרב?
זאגרב ממוקמת בפנים המדינה, בין מדרונות הר מדבדניצה, והיא שוכנת על הגדה הצפונית של נהר סאווה. האקלים באזור הוא אירופי-יבשתי, כלומר קר מאוד בחודשי החורף, ובמיוחד מאמצע נובמבר ועד פברואר. בשאר חודשי השנה מזג האוויר נוח ונעים לביקור, ועשוי להיות גשום מעת לעת, במיוחד בסתיו.
דרכי הגעה לזאגרב ותחבורה בעיר
זאגרב ממוקמת בצפונה של קרואטיה, ויש בה שדה תעופה בינלאומי, שבו נוחתות מספר טיסות שבועיות מישראל. חברת קרואטיה איירליינס מפעילה טיסות סדירות מנתב"ג לזאגרב החל מאפריל ועד אוקטובר. נמל התעופה של זאגרב מרוחק כ-25 דקות נסיעה ממרכז העיר, וניתן לצאת ממנו בקלות באמצעות תחבורה ציבורית.
בעיר זאגרב ניתן להסתדר מצוין בעזרת תחבורה ציבורית – אוטובוסים וחשמליות. בבתי המלון ניתן לרכוש כרטיס נסיעה מוזל ייעודי לתיירים, המקנה נסיעה חינם בעיר משך שלושה ימים, והנחות באתרים שונים ואירועי תרבות ובילוי. מתחנת האוטובוסים המרכזית בעיר יוצאים אוטובוסים לכל רחבי המדינה. מזאגרב יוצאות גם רכבות לערים מרכזיות באירופה, ובהן ונציה, אתונה, מינכן, וינה ובודפשט בירת הונגריה השכנה.
אתרי ביקור מרכזיים
בזאגרב ובסביבתה אפשר לבלות מספר ימים, ועדיין לא לשבוע משפע האתרים, הגנים והאטרקציות. העיר נחלקת לשלושה אזורים: העיר העליונה, העיר התחתונה והעיר המודרנית. העיר העליונה (Gornji Grad) מצויה מערבית לככר הרפובליקה, ובה ככרות ציוריות, מזרקות, שערים שמהווים שרידים לחומה שהקיפה בעבר את העיר וכנסיות עם מגדלי פעמון. אחד המגדלים המרשימים – מגדל לוטרצ'אק (Lotrscak) נבנה במאה השלוש עשרה, והוא מתנשא לגובה שלושים מטרים. פירוש שמו של המגדל הוא "פעמון הגנבים". בימי הביניים ניצב המגדל על חומת העיר, והפעמון שלו דנדן כשהגיעה העת לסגור את שערי העיר. ההודעה על סגירת השערים הבריחה את הגנבים הזרים אל מחוץ לעיר, מאחר והשהות הלילית היתה אסורה באותם ימים על מי שאינם תושבי העיר, ומכאן השם הציורי של המגדל.
הקתדרלה של זאגרב נראית למרחוק מפינות רבות בעיר. היא נבנתה בסגנון ניאו-גותי, על שרידי כנסייה עתיקה, ולה שני צריחים נישאים בגובה מאה וחמישה מטרים. את פנים הקתדרלה מעטרות עבודות אמנות מרשימות.
הקתדרלה של זאגרב
—
בככר ראדיצ'ב מצויה כנסיית סנט מארק, שנבנתה לראשונה במאה השלוש עשרה, ושופצה מאוחר יותר בסגנון גותי. הגג שלה מופיע באינספור תמונות של העיר, בזכות אריחי הקרמיקה הצבעוניים שמחפים אותו. האריחים יוצרים את סמל העיר זאגרב – טירה עם שלושה צריחים, וסמל קרואטיה לצידו.
קפטול הוא רובע עתיק של רחובות ציוריים, ובו תוכלו להתרשם מארמון מבוצר, מבנים עתיקים וככר עם מזרקת שיש לבן. המעוניינים לערוך קניות בזאגרב יכולים לצעוד לאורך איליציה, רחוב שבו חנויות מותגים ורשתות מוכרות, וכן שוק צבעוני ותוסס של פרות וירקות.
כנסיית סנט מארק
—
אגם קטן בפארק מקסימיר
—
בזאגרב ישנם גנים ופארקים רבים. מומלץ במיוחד לבקר בפארקים הבאים:
פארק אופטובינה – טיילת המחברת בין מספר גנים, ובה מגדל עתיק יומין – מגדל פרישלין.
גן ריבניאק – גן בסגנון אירופי מוקפד, המצוי לאורכן של החומות המזרחיות בעיר העלית. בגן תוכלו לשוטט בין עצים עתיקים ורחבי גזע, צמחים ייחודיים, שלל פרחים ומפלי מים.
פארק מקסימיר – פארק ירוק וותיק במזרח זאגרב, ובו יער של עצי אלון, דשאים, גינות פרחים, ביתני מנוחה ופסלים רבים. במקום מצויים גם מגרשי משחק וגן חיות, המהווים אטרקציה למשפחות עם ילדים.
פארק הטבע של הר מדבדניצה – מתנשא מעל העיר, וניתן להגיע אליו ברכבל, ברגל או במכונית. בחורף מתכסה ההר לבן, והופך לאתר סקי. בשאר חודשי השנה כדאי לטייל בשבילי היער, וליהנות מתצפית על נופי העיר, מעיין ומערות.